Fremgangsmåde:
Sauter løg og hvidløg i olivenolie, til de er gennemsigtige.
Tilsæt kødet og brun det ved høj varme. Skru ned for varmen og tilsæt resten af ingredienserne.
Lad saucen simrekoge under låg i 1-2 timer – jo længere jo bedre. Smag på saucen løbende og smag til med fx. grøntsagsbouillon, flere krydderier, tomatpuré, flåede tomater efter smag – og husk også salt og peber.
